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Unsere Farmer
Das sind die wahren Helden des japanischen Tees. Mutige Vorreiter des ökologischen Anbaus, deren unnachgiebiger Fleiß und Engagement die alten Verfahren und authentischen Tees bis in die Gegenwart bewahrt haben.
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Liste der Produkte
Das kaiserliche Meisterwerk: Matcha Zen Imperial ist die beste Matcha auf diesem Planeten. Aus dem Seimei-Kultivar, mit unglaublicher Süße und feiner Textur – würdig für den...
Der „Tee-Meister": Ein ausgezeichnetes Gyokuro mit perfekter Balance zwischen Umami, Süße und Komplexität. Ein alltäglicher Klassiker, der gewöhnliche Tage in kleine...
Für ruhige Konzentration: Matcha Sae ist eine ceremonielles Gyokuro-Matcha mit hohem L-Theanin-Gehalt. Rein grün, seidentig glatt, außergewöhnlich feiner Geschmack mit...
Das Beste aus der Kollektion der Familie Kinezuka – eine beschattete Asamushi-Shincha von höchster Qualität. Diese Shincha verkörpert alles, das Shinchas großartig macht:...
Eine Auswahl aus der Frühjahrernte von Farmer Saitos legendärer Bergteegarten. Diese Shincha repräsentiert maximale Frische und intensives Belebungsgefühl. Die sofortige...
Handgepflückte Shincha höchster Qualität von der Farm der Familie Kinezuka. First Flush – das allerbeste der Frühjahrernte. April 2025.
Traditionell verarbeiteter Gyokuro von der biologischen Nishi Tea Factory in Kirishima. Kultivar Saemidori, Beschattung vor der Ernte, Oxidation durch Dämpfen gestoppt. Nach...
Die oberste Klasse einer Premium-Sencha mit leichter Dämpfung (Asamushi) von Farmer Katagi's natürlich bewirtschafteter Plantage. Dieser 2025er Vintage zeigt eine...
Bergsencha aus Kultiva N-15 von der natürlichen Farm von Farmer Saito. Diese Shincha bietet charakteristische Noten des N-15-Kultivars mit hohem Umami. Mai 2025 Ernte.
Die oberste Klasse einer Premium-Sencha mit leichter Dämpfung (Asamushi) von Farmer Katagi's natürlich bewirtschafteter Plantage. Kombiniert die Kraft der Umgebung mit der Süße...
Ein delikater Shincha von der Familie Kinezuka aus dem seltenen Inzatsu-Kultivar. Der Inzatsu-Kultivar ist äußerst selten und wird nur von spezialisierten Züchtern gepflegt....
Ausgezeichnete Sencha aus Fujieda – süßlich und frisch mit angenehmem Aroma. Shincha 2026 Frühjahrernte.
Hervorragender japanischer Schwarztee aus dem Garten der Familie Kinezuka.
"Light Dew" – Premium Sencha der Sorte Tsuyuhikari, produziert von der Familie Kinezuka. 04/2026 – Shizuoka
"Z1" – Sencha aus sehr seltenen Kultivar von Familie Kinezuka. 04 / 2026
Prämialer Hojicha aus der renommierten Maruyoushi-Fabrik in der Präfektur Shiga. Mit intensiven Karamell- und Kastaniennoten sowie zartem Süßgeschmack. Ein Meisterwerk der...
Prämialer, leicht gerösteter Hojicha aus der renommierten Maruyoushi-Fabrik in der Präfektur Shiga. Eine sanfte Röstung, die die feinen Aromen des Tees bewahrt.
Eine Auswahlsencha mit leichter Dämpfung (Asamushi) aus dem umfangreichen Portfolio von Farmer Katagi. Der 2024er Jahrgang ist nun vollständig verarbeitet und bietet perfekten...
Bergsencha Shincha mit Kultivar N-35 von Farmer Saito. Mai 2025 Ernte aus Shizuoka.
Ausgezeichneter japanischer Schwarztee von der Nengancha-Plantage
Unterwegs genießen: Matcha Sakurajima ist praktisch in 20 Einzelportionen verpackt. Aus Gyokuro von Meister Sakamoto, grundsolide Qualität, belebend und cremig.
Kanayamidori Sencha aus reinsortigem Tabak von Herrn Yasue aus Shirakawa
Eine Auswahlsencha mit leichter Dämpfung (Asamushi) aus dem breiten Repertoire, das Farmer Katagi anbaut und selbst verarbeitet. Diese bergige Sencha ist für die Archivierung...
1743
Außergewöhnliche Bergsencha aus dem speziellen Kultivar Okuharuka, produziert von Meister Katsuya Saito in Shizuoka. Ein natürlich angebauter Tee mit hohem Aromagehalt und...
Okumidori Sencha von Herrn Yasue aus Shirakawa
Ein lebhafter, aromatischer Tee aus der ersten Frühlingsernte (Shincha) mit dem speziellen Fukamidori-Kultivar. Produziert von Meister Saito mit höchster handwerklicher...
Schatz unter tiefgedämpften Tees – Auswahlsencha von Familie Kinezuka, verarbeitet als Fukamushi. April 2026
Bergsencha Shincha mit Kultivar Kirari von Farmer Saito. Mai 2025 Ernte aus Shizuoka.
Shincha mit Kultivar Okuyutaka. 2024 Ernte aus Shizuoka. Premium-Qualität.
Shincha mit Kultivar Saeakari. 2025 Ernte aus Shizuoka. Premium-Qualität.
Shincha mit Kultivar Yumesuruga. 2025 Ernte aus Shizuoka. Premium-Qualität.
Ausgezeichneter Houjicha von der renommierten Nengancha-Plantage in Higashi-Shirakawa. Ein prämialer, gerösteter Grüntee mit tiefen Karamell- und Röstaromen. Ein Meisterwerk der...
Grüner japanischer GABA-Tee von Plantagen im Setoya-Tal
Exklusiver, außergewöhnlich leckerer Tee aus einem renommierten nepalesischen Garten,
Seltener japanischer Schwarztee aus dem Naturgarten der Familie Kinezuka.