Amagiri Matcha 30g

• Herkunft: Shizuoka, Japan
• Sorte: Blend
• Anregung: Hoch
• Terroir: Honyama

Amagiri ist ein hochwertiger japanischer Matcha ausschließlich aus der Frühjahrsernte. Er bietet eine hohe anregende Wirkung bei einer deutlichen Steigerung der Konzentration. Geschmacklich ist er intensiv mit einer leichten nussigen Note, abgerundet von einem sanften süßlichen Ton. Die Blätter stammen ausschließlich von naturnah bewirtschafteten Plantagen in Shizuoka.

Eine ideale Wahl, wenn Sie gerade erst mit Matcha beginnen und Energie sowie Anregung im Vordergrund stehen. Bei Amagiri Matcha überwiegt im Verhältnis Koffein zu L-Theanin das Koffein, sodass die anregende Wirkung hier stärker ausfällt als bei teureren Matcha-Sorten wie Sae, Kiwami und Zen, die eine stärkere entspannende und meditative Wirkung bieten.

Die am besten geeignete Zubereitung ist die klassische Usucha, die sich auch für einen luxuriösen Matcha-Latte eignet. Dieser Matcha ist gut genug, um ihn pur zu trinken, sodass es kaum nötig ist, seinen Geschmack durch Zutaten zu überdecken. Wenn Sie sich jedoch auf höherem Niveau mit Matcha oder der Teezeremonie beschäftigen, möchten wir Sie gerne auf Matcha Sae aufmerksam machen.

Amagiri stammt aus der Region Honyama, die bereits seit der Zeit der Shogune für die Qualität ihrer Tees bekannt ist.

Lieferant: 

Frau Unno 

Region: 

Shizuoka

Einfache klassische Zubereitung (1 Portion):

1. 2 g Amagiri-Matcha durchsieben
2. Mit 100 ml Wasser bei 80 °C aufgießen
3. Mit einem Bambusbesen zu feinem Schaum aufschlagen

Zubereitung

 in einer Chawan 

        Usucha  100 ml / 2g        80 °C       

 Cold Brew

          750 ml / 4g   / 10 Minuten     10 °C       

 Shaker

          300 ml / 2g        2o °C