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Tee-Anbaugebiete
Die Lage und das Klima sind entscheidend für die Qualität eines Tees. Jede japanische Tee-Region hat ihre eigene Geschichte, ihre Traditionen und ihren unverwechselbaren Charakter. Lassen Sie sich durch die bekannten Anbaugebiete Japans führen.
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Matcha für kulinarische Spezialitäten – Matcha Latte, Backwaren, Kochen, Cocktails.
Leicht gerösteter Houjicha von Herrn Yasue von Higashi Shirakawa
Präzise verarbeiteter japanischer Schwarztee aus einem naturnah bewirtschafteten Garten in Shizuoka
Kräftige Sencha, beduftet mit japanischem Zedernholz von der Familie Kinezuka
Grüner japanischer GABA-Tee von Plantagen im Setoya-Tal
Japanischer Grüntee gemischt mit geröstetem Reis. Der geröstete, leicht „brotige“ Geschmack macht Genmaicha zu einem der beliebtesten japanischen Tees.
Der „Tee-Meister": Ein ausgezeichnetes Gyokuro mit perfekter Balance zwischen Umami, Süße und Komplexität. Ein alltäglicher Klassiker, der gewöhnliche Tage in kleine...
Eine Karigane für Tee-Kenner: Ausgewählte Stiele und Stängel aus den elitären Gyokuro-Sorten von Meister Sakamoto. Vollmundiges Umami, harmonisch, niedrig im Koffein. Ideal für...
Die „wilde Gans": Ein Gyokuro aus den Stielen mit zartem Geschmack und Nussanklängen. Niedriges Koffein, hohes L-Theanin – ideal für Entspannung ohne Konzentrationsverlust.
Die „wilde Gans": Premium-Karigane mit außergewöhnlich süßlich-cremigem Geschmack, niedrigem Koffeingehalt und hohem L-Theanin. Perfekt für Entspannung ohne Konzentrationsverlust.
Traditionell verarbeiteter Gyokuro von der biologischen Nishi Tea Factory in Kirishima. Kultivar Saemidori, Beschattung vor der Ernte, Oxidation durch Dämpfen gestoppt. Nach...
Ein einzigartiges Experiment: Die Fusion von Gyokuro, Oolong und Houjicha in einer Tasse. Minimales Koffein, reiches L-Theanin, unwiederholbarer Geschmack.
Traditionell verarbeiteter Gyokuro von der biologischen Nishi Tea Factory in Kirishima. Kultivar Saemidori, Beschattung vor der Ernte, Oxidation durch Dämpfen gestoppt. Nach...
Himmelsleiter – Kostproben der fünf Gyokura-Sorten, die wir anbieten. Für alle, die Neues entdecken möchten.
Traditionell verarbeiteter Gyokuro von der biologischen Nishi Tea Factory in Kirishima. Kultivar Saemidori, Beschattung vor der Ernte, Oxidation durch Dämpfen gestoppt. Nach...
Japanischer Oolong aus dem Dorf Isagawa in Shizuoka. Der Geschmack ist edel röstig, das Aroma blumig.
Prämialer Hojicha aus der renommierten Maruyoushi-Fabrik in der Präfektur Shiga. Mit intensiven Karamell- und Kastaniennoten sowie zartem Süßgeschmack. Ein Meisterwerk der...
Prämialer, leicht gerösteter Hojicha aus der renommierten Maruyoushi-Fabrik in der Präfektur Shiga. Eine sanfte Röstung, die die feinen Aromen des Tees bewahrt.
Hervorragender japanischer Schwarztee aus dem Garten der Familie Kinezuka.
Seltener japanischer Schwarztee aus dem Naturgarten der Familie Kinezuka.
Eine in Japan sehr beliebte Kombination aus Genmaicha-Tee (Tee gemischt mit geröstetem Reis) und Matcha.
Eine praktische Pulverversion des japanischen Oolong-Tees
Prämialer Hojicha mit feinem japanischem Pfeffer (Osanshō) verfeinert. Eine einzigartige Geschmackskombination mit würzigen und aromatischen Noten, die den klassischen...
Kanayamidori Sencha aus reinsortigem Tabak von Herrn Yasue aus Shirakawa
Köstlicher Asamushi Sencha von der Nengancha-Plantage
Ein belebender Tee mit einer angenehmen Süße, typisch für Tees der Yabukita-Sorte.
Belebender Asamushi Sencha von Herrn Yasues Plantage.
Die oberste Klasse einer Premium-Sencha mit leichter Dämpfung (Asamushi) von Farmer Katagi's natürlich bewirtschafteter Plantage. Dieser 2025er Vintage zeigt eine...
Eine intensiv geröstete, leicht gedämpfte Sencha (Asamushi) aus den Bergregionen Shizuokas mit charakteristischem warmem Aroma, das an geröstete Nüsse erinnert. Kreiert von...