Kukicha Murakami

Produktdetailbeschreibung

Wenn ich einen einzigen Tee wählen müsste, wäre es dieser Kukicha.

Ursprünglich war er ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Gyokuro-Tee, aber die Beliebtheit von Kukicha Gyokuro hat dies inzwischen weit übertroffen. Der Name lässt sich frei als "Stängel"- oder "Blattstiel"-Tee übersetzen – was Kukicha genau ist – Stängel, gemischt mit einer kleinen Menge Blätter. Der resultierende Geschmack ist angenehm süß und auch bei Menschen beliebt, die normalerweise keine japanischen Grüntees trinken. Kenner japanischer Tees schätzen hingegen die feinen geschmacklichen Nuancen, die Sie durch eine leichte Änderung der Temperatur erreichen können.

Kukicha enthält große Mengen an gesundheitsfördernden Antioxidantien und sehr wenig Koffein – daher kann er bedenkenlos von Menschen getrunken werden, die Koffein meiden müssen oder befürchten, dass sie abends nicht einschlafen können. Darüber hinaus finden sich in den Stängeln von Kukicha hohe Konzentrationen (vergleichbar mit Matcha) des wohltuenden L-Theanins.

(L-Theanin ist eine Aminosäure, die im Gehirn einen Zustand tiefer Entspannung ohne Dämpfung hervorruft.)

Kurz zusammengefasst in wenigen Punkten:

• Köstlicher und erfrischender Geschmack
• Eine völlig natürliche Belebung für Körper und Geist
• Enthält ein breites Spektrum an gesundheitsfördernden Substanzen
• Hoher Gehalt an L-Theanin (fördert Entspannung bei gleichzeitiger Wachheit)
• In kompromissloser Qualität
• Im Sommer einfach kalt zuzubereiten, im Winter wärmend

Zubereitung

 Ideal für Kyusu-Teekannen

 250 ml / 7g        80 / 85 °C       60 sec

Traditionell 7g Tee auf 250ml Wasser.
1. Aufguss: Mit 80°C heißem Wasser übergießen. Nach einer Minute Ziehzeit bis zum letzten Tropfen abgießen.
2. Aufguss mit etwas heißerem Wasser 85 °C übergießen und ebenfalls eine Minute ziehen lassen.

Ich empfehle die Verwendung von weichem, gefiltertem Wasser.
Sie können auch mit der Teemenge experimentieren – es gilt: Je hochwertiger der Tee, desto stärker kann der Aufguss ohne geschmackliche Fehler zubereitet werden. 

In Japan zu 50g verpackt, um die maximale Qualität zu erhalten.