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Asamushi
ASAMUSHI - light steaming 浅蒸茶
Asamushi is the name for light steaming, compared to other types the tea leaves are steamed for the shortest time (20-30 seconds). Asamushi is used for delicate and high quality green teas, which are best served by this traditional method. Due to the short steaming time, the leaves retain their beautiful shape without breaking. Lightly steamed teas, they are suitable for any teapot, shibori-dashi or gaiwan - you don't need as fine a strainer as with deeply steamed teas.
Asamushi from our selection:
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Das Beste aus der Kollektion der Familie Kinezuka – eine beschattete Asamushi-Shincha von höchster Qualität. Diese Shincha verkörpert alles, das Shinchas großartig macht:...
Eine Auswahl aus der Frühjahrernte von Farmer Saitos legendärer Bergteegarten. Diese Shincha repräsentiert maximale Frische und intensives Belebungsgefühl. Die sofortige...
Handgepflückte Shincha höchster Qualität von der Farm der Familie Kinezuka. First Flush – das allerbeste der Frühjahrernte. April 2025.
Eine außergewöhnliche beschattete Kabuse-Sencha aus der bergigen Region Kirishima. Zehnägiges kontrolliertes Beschatten kombiniert mit natürlichem Bergschatten erzeugt ein...
Die oberste Klasse einer Premium-Sencha mit leichter Dämpfung (Asamushi) von Farmer Katagi's natürlich bewirtschafteter Plantage. Dieser 2025er Vintage zeigt eine...
Bergsencha aus Kultiva N-15 von der natürlichen Farm von Farmer Saito. Diese Shincha bietet charakteristische Noten des N-15-Kultivars mit hohem Umami. Mai 2025 Ernte.
Die oberste Klasse einer Premium-Sencha mit leichter Dämpfung (Asamushi) von Farmer Katagi's natürlich bewirtschafteter Plantage. Kombiniert die Kraft der Umgebung mit der Süße...
Ein delikater Shincha von der Familie Kinezuka aus dem seltenen Inzatsu-Kultivar. Der Inzatsu-Kultivar ist äußerst selten und wird nur von spezialisierten Züchtern gepflegt....
Ausgezeichnete Sencha aus Fujieda – süßlich und frisch mit angenehmem Aroma. Shincha 2026 Frühjahrernte.
"Light Dew" – Premium Sencha der Sorte Tsuyuhikari, produziert von der Familie Kinezuka. 04/2026 – Shizuoka
"Z1" – Sencha aus sehr seltenen Kultivar von Familie Kinezuka. 04 / 2026
Eine Auswahlsencha mit leichter Dämpfung (Asamushi) aus dem umfangreichen Portfolio von Farmer Katagi. Der 2024er Jahrgang ist nun vollständig verarbeitet und bietet perfekten...
Bergsencha Shincha mit Kultivar N-35 von Farmer Saito. Mai 2025 Ernte aus Shizuoka.
Kanayamidori Sencha aus reinsortigem Tabak von Herrn Yasue aus Shirakawa
Eine Auswahlsencha mit leichter Dämpfung (Asamushi) aus dem breiten Repertoire, das Farmer Katagi anbaut und selbst verarbeitet. Diese bergige Sencha ist für die Archivierung...
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Okumidori Sencha von Herrn Yasue aus Shirakawa
Bergsencha Shincha mit Kultivar Kirari von Farmer Saito. Mai 2025 Ernte aus Shizuoka.
Shincha mit Kultivar Okuyutaka. 2024 Ernte aus Shizuoka. Premium-Qualität.
Shincha mit Kultivar Saeakari. 2025 Ernte aus Shizuoka. Premium-Qualität.
Shincha mit Kultivar Yumesuruga. 2025 Ernte aus Shizuoka. Premium-Qualität.
Grüner japanischer GABA-Tee von Plantagen im Setoya-Tal
Zairai asamushi sencha z oblasti Asamiya
Eine seltene ungescattete Sencha aus dem Yamakai-Kultivar (offiziell Shizu-7166) von der Familie Kinezuka in Shizuoka. Dieser Kultivar ist reich an Umami und hat...
Eine intensiv geröstete, leicht gedämpfte Sencha (Asamushi) aus den Bergregionen Shizuokas mit charakteristischem warmem Aroma, das an geröstete Nüsse erinnert. Kreiert von...