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Houjicha
Houjicha ist ein gerösteter japanischer Grüntee. Er wird aus Teeblättern (oft Bancha oder Kukicha-Stängeln) hergestellt, die bei höherer Temperatur geröstet werden. Dieser Prozess verleiht dem Tee seinen charakteristischen karamell-nussigen Geschmack. Der Aufguss hochwertiger Houjicha hat einen dunkel-bernsteinfarbenen Ton, ist mild und nahezu ohne Bitterkeit. Dank der Röstung enthält Houjicha weniger Koffein als gewöhnliche Grüntees und eignet sich daher auch für Kinder oder das abendliche Trinken. In Japan ist Houjicha als Tee zum Essen beliebt, oder als Verdauungstee nach dem Essen.
Die Geschichte der Houjicha reicht bis ins Jahr 1920 in Japan zurück, genauer gesagt nach Kyōto. Ihre Entstehung wird mit einem Teehändler in Verbindung gebracht, der auf die Idee kam, ältere Teeblätter zu rösten, um ihnen neues Leben einzuhauchen.
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Liste der Produkte
Leicht gerösteter Houjicha von Herrn Yasue von Higashi Shirakawa
Ein einzigartiges Experiment: Die Fusion von Gyokuro, Oolong und Houjicha in einer Tasse. Minimales Koffein, reiches L-Theanin, unwiederholbarer Geschmack.
Prämialer Hojicha aus der renommierten Maruyoushi-Fabrik in der Präfektur Shiga. Mit intensiven Karamell- und Kastaniennoten sowie zartem Süßgeschmack. Ein Meisterwerk der...
Prämialer, leicht gerösteter Hojicha aus der renommierten Maruyoushi-Fabrik in der Präfektur Shiga. Eine sanfte Röstung, die die feinen Aromen des Tees bewahrt.
Prämialer Hojicha mit feinem japanischem Pfeffer (Osanshō) verfeinert. Eine einzigartige Geschmackskombination mit würzigen und aromatischen Noten, die den klassischen...
Prämialer Hojicha mit feinem japanischem Pfeffer (Osanshō) verfeinert. Eine einzigartige Geschmackskombination mit würzigen und aromatischen Noten, die den klassischen...
Ein Set zum Kennenlernen und Verkosten verschiedener japanischer Teesorten aus unserem Sortiment
Ausgezeichneter Houjicha von der renommierten Nengancha-Plantage in Higashi-Shirakawa. Ein prämialer, gerösteter Grüntee mit tiefen Karamell- und Röstaromen. Ein Meisterwerk der...