Genmaicha

Genmaicha ist ein japanischer Tee, der durch Mischung von Grüntee (üblicherweise Bancha oder Sencha) mit geröstetem braunem Reis hergestellt wird. Der Name stammt aus dem Japanischen: Genmai bedeutet „brauner Reis" und Cha ist „Tee". Beim Rösten des Reises entstehen manchmal kleine „Popcorn"-Stückchen, die dem Aufguss ein verspieltes Aussehen verleihen.

Der Geschmack von Genmaicha ist sanft nussig-brotig mit einem Hauch von Süße. Dank der Beimischung von Reis ist er weniger herb als reiner Grüntee und enthält weniger Koffein, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für den Abendgenuss macht. Der Aufguss hat eine hellgelbe bis goldene Farbe.