Shincha Kabuse Midori 50g

• Stil: Asamushi
• Kultivar: Yabukita, Yamanoibuki
• Region: Fujieda, Shizuoka
• Erntezeit:  Zweite Aprilhälfte
• Meereshöhe: 400m

Die Blätter dieses hervorragenden Tees sind wunderschön zu dunkelgrünen Nadeln geformt. Im Glas erwartet Sie ein reiches Umami und komplexe, äußerst angenehme pflanzliche Töne.

Ein absolut herausragender, leicht gedämpfter Shincha von den Pionieren des natürlichen Landbaus – der Familie Kinezuka. Dank der ausgeprägten, wunderschön komplexen und dennoch harmonischen pflanzlichen Töne ist er gleichzeitig erfrischend, nährend und belebend.

Im Glas erwartet Sie ein reiches Umami und komplexe, äußerst angenehme pflanzliche Töne. Erfrischend. Nährend. Belebend. Perfekt.

Handlese und makellose Verarbeitung – ein Tee, der geschmacklich selbst einem Gyokuro das Wasser reichen kann.  

Beschattet für volle 20 Tage, statt der bei Kabuse üblichen 14.

Wir empfehlen wärmstens, die Kaltzubereitung mit Eis auszuprobieren!

Region: 

Shizuoka

Landwirt: 

Familie Kinezuka 

Zubereitung

 Ideal für das Shibori-dashi 

 50 ml / 6g        50 °C       90 / 10 / 15 / 25 sec

( Video-Anleitung ) 

Wir verwenden 6 g Tee auf 30–50 ml Wasser.
1. Aufguss:
Mit 50 °C warmem Wasser übergießen, nach 90 Sekunden Ziehzeit bis zum letzten Tropfen ausgießen.
2. Aufguss mit Wasser der gleichen Temperatur übergießen und sofort ausgießen.
3. und weitere Aufgüsse (ca. 7) mit schrittweise wärmerem Wasser übergießen

Direkt in Japan in der originalen wiederverschließbaren 50-g-Verpackung abgepackt, um höchste Qualität zu bewahren.