Sencha Kanayamidori Yasue 50g

• Stil:Asamushi
• Sorte:Kanayamidori
• Anbaugebiet:Shirakawa, Gifu
• Endverarbeitung: 08/2025
• Ernte: 05/2025
• Ermutigung:mittel

Ein angenehmer Tee mit mittlerer Wirkung aus einer der schönsten und reinsten Gegenden Japans – aus dem malerischen Dorf Higashi-Shirakawa, umgeben von steilen Hängen und dichten Wäldern. Hier,

inmitten unberührter Natur, in den Hügeln oberhalb des Flusses, dessen klares Wasser dem Dorf seinen Namen gab, liegt die Tokiwaen-Teeplantage. Seine Plantage ist gut geführt und Herr Yasue ist ein sehr angenehmer Begleiter. Herr Yasue, der die Plantage leitet, bewirtschaftet sie – wie schon sein Vater vor ihm – im Einklang mit der Natur. Er baut den Tee selbst an, erntet ihn und verarbeitet ihn zu Aracha. Kanayamidori ist eine sehr interessante Sorte mit einem leicht milchigen Geschmack, die gut mit dem lokalen Boden harmoniert. Kanayamidori, dessen Ursprung in den 1960er Jahren liegt, wird hauptsächlich für die Herstellung von Sencha und Matcha verwendet. Kanayamidori wurde in Shizuoka durch die Kreuzung von Yabukita und Zairai gezüchtet.

Teeblätter: 

Bereich: 

Shirakawa, Gifu

Bauer: 

 Yasue Hirotake

 Zubereitung

 Ideal für Kyus-Teekannen oder Shiboridashi

 100 ml / 2g        70 / 80 / 90°C       90 / 60 / 40 Sek.

Direkt in Japan in der originalen, wiederverschließbaren 50-g-Verpackung verpackt, um höchste Qualität zu gewährleisten.