Sencha Shigaraki no Mine Zairai

• Stil: Asamushi
• Sorte: Zairai - Teepflanzen aus Samen gezogen
• Höhe: 450 m ü. NN.
• Alter der Teepflanzen: 50+

Zairai Sencha von Herrn Katagis naturnah bewirtschafteter Plantage. Shigaraki no Mine ist ein einfacher, leicht gedämpfter (Asamushi) Sencha aus einem breiten Sortiment an Teesorten, die Katagi-san selbst anbaut und verarbeitet.

Da es sich um Zairai – aus Samen gezogene Teepflanzen – handelt, ist der Geschmack nicht annähernd so mild wie bei kultivierten Teesorten. Doch gerade diese Ursprünglichkeit verleiht diesem Tee seine Vitalität und belebende Wirkung. Der Teil des Gartens, aus dem die Blätter für Sencha Shigaraki no Mine stammen, ist mit über fünfzig Jahre alten Teebäumen bepflanzt.

Wie alle Asamushi-Tees von Herrn Katagi eignet sich auch Shigaraki no Mine zur Reifung.

Ernte 2025

Blätter: 

Gebiet: 

Shiga

Bauer:

Katagi-san

Vorbereitung

 Ideal für Kyus-Teekannen

 250 ml / 7g        65°C      75 Sek.

Um höchste Qualität zu gewährleisten, wird die Ware in Japan unter Schutzatmosphäre in der originalen, wiederverschließbaren Verpackung verpackt.