Geschenkprobe

Wenn ich mich für nur einen Tee entscheiden müsste, wäre es dieser Kukicha.

Ursprünglich ein Nebenprodukt der Gyokuro-Teeherstellung, ist Kukicha heute weitaus beliebter als Gyokuro. Der Name lässt sich frei mit „Stängeltee“ oder „Blatttee“ übersetzen – und genau das ist Kukicha: Stängel gemischt mit einer kleinen Menge Blätter. Der daraus resultierende Geschmack ist angenehm süß und selbst bei Menschen beliebt, die normalerweise keine japanischen Grüntees trinken. Kenner japanischer Tees hingegen werden die subtilen Geschmacksnuancen zu schätzen wissen, die durch leichte Temperaturänderungen erzielt werden können.

Kukicha enthält viele gesundheitsfördernde Antioxidantien und nur sehr wenig Thein. Daher können ihn auch Menschen, die Thein meiden müssen oder Schlafprobleme befürchten, bedenkenlos genießen. Darüber hinaus finden wir in den Blattstielen von Kukicha hohe Konzentrationen (vergleichbar mit Matcha) des wohltuenden L-Theanins.

(L-Theanin ist eine Aminosäure, die im Gehirn tiefe Entspannung ohne Müdigkeit bewirkt.)

Zusammengefasst in wenigen Punkten:

• Köstlicher und frischer Geschmack
• Ein völlig natürlicher Energieschub für Körper und Geist
• Enthält eine Vielzahl gesundheitsfördernder Substanzen
• Hoher Gehalt an L-Theanin (wirkt entspannend und erhält gleichzeitig die Wachheit)
• In kompromissloser Qualität
• Im Sommer leicht kalt zuzubereiten

 Gebiet:

 Shizuoka

Lieferant: 

Herr Morishita

Zubereitung

Ideale Teekanne für Kyus

 250 ml / 6g        80 / 85°C      60 Sek.

Traditionell 5–7 g Tee pro 300–400 ml Wasser.
1. Aufguss: Gießen Sie Wasser mit einer Temperatur von 80 °C auf. Nach einer Minute Ziehzeit vollständig abgießen.
2. Übergießen Sie den Aufguss mit etwas wärmerem Wasser als 85 °C und lassen Sie ihn eine Minute ziehen. Ich empfehle die Verwendung von weichem, gefiltertem Wasser. Sie können auch mit der Teemenge experimentieren – je höher die Qualität des Tees, desto stärker kann der Aufguss ohne Geschmacksfehler zubereitet werden. ...