Sencha Tógenkyó 50g by Nengancha

 

• Stil:Asamushi
• Stimulation: Mittel 
• Sorte:Yabukita 
• Terroir:Shirakawa, Gifu
• Höhe:350 Meter 

 

Tógenkyó („Pfirsichblütenparadies“) ist der Name für den ausgewählten „Reisetee“. Jedes Jahr wird der beste Tee der Plantagen ausgewählt, die er zu Suginomoto, Ikenowaki und Gokacha hinzugefügt hat. Die diesjährige Plantage liegt auf einer Höhe von 350 Metern und zählt laut Bodenanalyse zu den besten in Higashi Shirakawa. Dieses geschützte Gebiet, umgeben von Wäldern, Nebel und Stille, bietet märchenhafte Bedingungen für den Teeanbau: hohe Niederschläge (ca. 2500 mm/Jahr), häufiger Morgennebel und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. All dies schafft ein einzigartiges Mikroklima, ideal für den Anbau von hochwertigem Sencha. Dank der Asamushi-Verarbeitung (kurzes Dämpfen) behält Tōgenkyo Sencha seinen delikaten und reinen Geschmack, sein frisches, grünes Aroma und seinen weichen, leicht süßen Nachgeschmack. Die Produktion dieses Senchas ist sehr gering. Jedes Jahr wird nur eine Auswahl zusammengestellt – einzigartig und unwiederholbar

 

 

Bereich: 

Shirakawa, Gifu

 

Landwirt: 

Aleš Gallas

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Zubereitung

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Kyusu-Teekanne

 200 ml / 5g        65 / 70 / 90°C    90 / 60 / 30 Sek. Direkt in Japan von Aleš persönlich in handbedruckten Beuteln mit wiederverschließbarem Verschluss verpackt, um höchste Qualität zu gewährleisten.