Sencha Ikenowaki 50g

• Stil:Asamushi
• Sorte:Yabukita
• Gebiet:Shirakawa, Gifu
• Höhe:450–500 Meter 

Ikenowaki alias "Sencha od jezírka" ist ein belebender Tee mit einer angenehmen Süße, typisch für Tees der Yabukita-Kultivar.

Dank der sorgfältigen Asamushi-Verarbeitung (kurzes Dämpfen) behält der Tee seinen delikaten Geschmack und sein frisches Aroma, das Sie in die tiefen Berge und grünen Wälder des östlichen Weißen Flusses entführt.

Nengancha 念願茶 ist der Name einer Plantage im Dorf Higashishirakawa („Östlicher Weißer Fluss“) in der Präfektur Gifu. Auf einer Höhe von 450–500 Metern, umgeben von dichten Wäldern und nach Süden ausgerichtet, profitiert diese Plantage von einem einzigartigen Mikroklima, das ideal für den Teeanbau ist. Hohe Niederschlagsmengen (ca. 2500 mm pro Jahr), häufiger Nebel und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bieten ideale Bedingungen für die Herstellung von hochwertigem Sencha.

Der untere Teil dieser kleinen Plantage heißt 池の脇 (Ikenowaki, „Neben dem Teich“), da er sich neben einem alten Stausee befindet, der früher Bergwasser für die Reisfelder speicherte.

Gebiet:

Shirakawa, Gifu

Landwirt: 

Aleš Gallas

Zubereitung

Ideal für Kyus-Teekannen oder Shiboridashi

 200 ml / 5g        65 / 70 / 90°C       120 / 60 / 40 Sek.

Direkt in Japan in der originalen, wiederverschließbaren 50-g-Verpackung verpackt, um höchste Qualität zu gewährleisten.