Sencha Koukai no Mai 50g

Das Wesen von Koukai no Mai

Koukai no Mai ist eine leicht gedämpfte Sencha (Asamushi) von Farmer Katagi's natürlich bewirtschafteter Teegartenplantage. Sie verbindet in sich die Kraft der umgebenden Natur, die Süße und Kultiviertheit der Yabukita-Sorte sowie die präzise Verarbeitung, die alle Tees von Farmer Katagi auszeichnet.

Das ausgezeichnete Terroir

Das Terroir der Region Shiga ist hervorragend für die Produktion hochqualitativer Tees geeignet. Große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in Kombination mit der Höhenlage von 450 m ü.d.M. und häufigen Nebeln schaffen ideale Bedingungen. Dies führt zu besonders aromatischen und geschmacklich intensiven Teeblättern.

Geschmack und Charakteristiken

Im Geschmack präsentiert sich Koukai no Mai als angenehm cremige Asamushi-Sencha – fein und elegant, aber mit großer Kraft und vitalisierendem Effekt. Die Komplexität und Tiefe dieses Tees machen ihn zu etwas ganz Besonderem.

Archivierungspotenzial

Koukai no Mai ist ausgezeichnet als Tee für die Archivierung und Reifung geeignet. Wir empfehlen es dringend, diesen Tee zu archivieren und über die Jahre zu beobachten, wie sich die Aromen entwickeln und reifen.

Parameter

Zubereitung

Empfohlene Zubereitung

• Wasser: 250 ml (ideal in einer Kyusu-Teekanne)
• Teeblätter: 7g
• Wasser-Temperatur: 60°C
• Ziehzeit: 90 Sekunden

Hinweise zur Zubereitung

Diese Premium-Sencha entfaltet ihre beste Wirkung in einer Kyusu-Teekanne mit etwa 250 ml Fassungsvermögen. Die niedrigere Temperatur von 60°C und längere Ziehzeit ermöglichen es, die vollständige Tiefe der cremigen Asamushi-Textur zu erfassen.

Mehrfach aufbrühen

Diese Sencha kann ausgezeichnet mehrfach aufgebrüht werden. Jeder Aufguss offenbart neue Geschmacksfacetten.

Verpackung und Lagerung

Zur Erhaltung maximaler Qualität wird dieser Tee in Originalverpackungen mit Schutzatmosphäre direkt in Japan verpackt – ohne Sauerstoff.