Sencha Katagi Top Asamiya 50g (2025)

Die Auswahlsencha von Farmer Katagi

Dies ist eine hervorragende, leicht gedämpfte Sencha (Asamushi) aus dem umfangreichen Repertoire von Tees, die Farmer Katagi selbst anbaut und verarbeitet. Wie alle Asamushi-Tees von Farmer Katagi ist auch diese Sencha bestens für die Alterung im Archiv geeignet.

Terroir und Anbau

Die Teestrauchpflanzen wachsen in der Region Shiga auf einer Höhe von 450 m ü.d.M. und sind bereits über 50 Jahre alt. Das Alter dieser Pflanzen bringt Komplexität und Tiefe in den Geschmack. Die natürliche Bewirtschaftungsmethode von Farmer Katagi ermöglicht eine nachhaltige Produktion ohne Pestizide und Kunstdünger.

Archivierungspotenzial

Wie alle Tees von Farmer Katagi ist auch diese Sencha ausgezeichnet für die Archivierung geeignet. Die leichte Dämpfung bewahrt die Aromen, die sich über Jahre entwickeln und an Komplexität gewinnen.

Parameter

Zubereitung

Empfohlene Zubereitung

• Wasser: 250 ml (ideal in einer Kyusu-Teekanne)
• Teeblätter: 7g
• Wasser-Temperatur: 65°C
• Ziehzeit: 75 Sekunden

Hinweise zur Zubereitung

Diese Sencha entfaltet ihre beste Wirkung in einer Kyusu-Teekanne mit etwa 250 ml Fassungsvermögen. Die moderate Temperatur und längere Ziehzeit ermöglichen es, alle Nuancen dieser ausgezeichneten Sencha zu erfassen.

Mehrfach aufbrühen

Diese Sencha kann mehrfach aufgebrüht werden. Jeder Aufguss zeigt unterschiedliche Geschmacksfacetten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aufbrühungen.

Verpackung und Lagerung

Zur Erhaltung maximaler Qualität wird dieser Tee in Originalverpackungen mit Schutzatmosphäre direkt in Japan verpackt – ohne Sauerstoff. Dies garantiert optimale Frische und Geschmacksentwicklung beim Transport zu Ihnen sowie bei zukünftiger Archivierung.