Kagoshima

Kagoshima (nebo v oficiálním přepisu Kagošima) se nachází na jižním cípu ostrova Kjúšú a je jednou z nejjižnějších prefektur Japonska. Má téměř subtropické podnebí a vulkanickou, bohatou půdu. Na území Kagošimi se nachází několik aktivních sopek, z nichž nejznámější je Sakurajima. Kagošima je druhým největším producentem čaje v Japonsku. (Hned po Shizuoce)

O prvním pěstování čaje na území Kagošimi se mluví v období Edo (1603-1868), ale opravdový rozmach nastal až po druhé světové válce - kolem roku 1965.

Přes krátkou a nepříliš slavnou epizodu s produkcí černého čaje se Kagošima přehoupla roku 1971 a začalo období zeleného čaje, které trvá až do dnešních dní.

Sklizeň čaje v Kagošimě začíná jako na prvním místě v celém Japonsku přibližně na začátku dubna. Drtivá většina (99,6 %) čaje se zde pěstuje na rovinách, a proto jsou zde oblíbené moderní sklízecí stroje (ikonické červené kombajny). V současné době se 97,5 % rozlohy čajových polí sklízí pomocí těchto strojů a probíhají zkoušky automatických bezpilotních robotů co by mohli sklízet sami. Díky příznivému podnebí je v Kagošimě možné sklízet čaj až pětkrát ročně. Nicméně v naší nabídce naleznete pouze čaje z první nejlepší sklizně.

V Kagošimě je nejčastěji pěstovaným kultivarem Yabukita (32%), následovaná Yutaka Midori (27 %) a Saemidori (13,1 %).

Téměř polovina kagošimského čaje se vyrábí ve městě Minami Kjúšú, které se prodává pod celostátně uznávanou značkou čaje Chiran. K dalším velkým oblastem produkujícím čaj patří Shibushi, Kirishima a Makurazaki.