Kdo jsme?
Naše cesta za dokonalým šálkem začala z lásky k čaji a touhy přinést to nejlepší z Japonska přímo na Váš stůl. Věříme, že čaj není pouze nápoj – je to rituál, příležitost zastavit se, nadechnout a propojit se s tím nejlepším, co příroda nabízí. Každý lístek, který projde našima rukama, je pečlivě zpracován a pochází od těch nejlepších japonských farmářů. Od lidí, kteří mají pěstování čistého poctivého čaje jako své poslání.
Rishe Tea je pro ty, kdo hledají výjimečný zážitek. Naše portfolio zahrnuje matcha, gyokuro, sencha, kukicha a další japonské čaje. Nabízíme i originální čajové nádobí, které ještě umocní Váš čajový zážitek.
Proč to děláme? Čaj je naší cestou, jak Vám přinést chvíle plné hluboké pohody a energie. Objevte, jaký rozdíl může znamenat špičkový čaj v každodenním životě.
Nakupujeme čaj pouze a jedině u organických farmářů, kteří nepoužívají žádné pesticidy ani umělá hnojiva. A to pouze od těch nejlepších - od průkopníků a zakladatelů organického zemědělství v Japonsku, se kterými nás spojuje osobní známost a láska k poctivému čaji. Skrze čaje od Rishe Tea podporujete pěstování a zpracování čaje, které je udržitelné a v souladu s přírodou.
Již dvacet let s úsměvem brázdíme vlny čajového světa, abychom Vám dovezli ty nejlepší čaje.
Kdo konkrétně stojí za Rishe Tea?
"U čajů, které dovážím, mi nejvíc ze všeho záleží na kvalitě, potom na kvalitě, a pak ještě na kvalitě."
[Areek]
Každý čaj v nabídce Rishe Tea vždy projde důkladným přezkoušením v mé konvičce, abych měl naprostou jistotu, že Vám nabízím čaj, který stojí za to pít.
Jakou pro to mám kvalifikaci?
Vyznám se v tom, co dělám. Dvacet let práce v čajovnách, moderních i tradičních, tisíce připravených čajů a nespočet spokojených zákazníků.
Čajové cesty do Japonska, Číny, Taiwanu i Afriky. Každoroční medaile z čajových festivalů.
Jsem prostě Čajovník ze staré školy.
Jak vybírám jednotlivé čaje?
U čajů, které dovážím, mi nejvíc ze všeho záleží na kvalitě. Co kvalita znamená pro mě? Nejdůležitějším měřítkem je pocit, který čaj při pití vyvolá. Samozřejmě chuť a vůně je nositelem celkového prožitku. Zajímají mě čaje, po kterých se tělo tetelí blahem a v mysli nastává klid.
Těžko ten stav popsat, ale kdo to zažil, nemůže mít pochyb. Možná je to ona eluzivní energie čaje Cha Qi, o které se píše v starých čajových svitcích. Kdo ví? Debatovat se o tom dá celé hodiny, ale stačí jednou ochutnat a porozumíte. Celá místnost se rázem promění, okolní svět utichne a všichni se začnou usmívat.
Kvalita pro mě znamená také absenci umělých hnojiv a pesticidů. Popíjení kvalitních čajů totiž postupně tříbí chuť a zvyšuje citlivost na to, co je dobré. Na lepší se snadno zvyká.
Jak přistupuji k farmářům?
Chuť čaje dělá z poloviny půda a z poloviny srdce čajového farmáře. Nesnažím se proto s farmáři smlouvat o cenách, jde mi především o dlouhodobé partnerství. Farmáři se tak mohou plně věnovat pěstování a cizelování svých čajů bez strachu o odbyt. Díky této spolupráci mohu to nejlepší z japonské produkce nabídnout i evropským čajovým labužníkům.
Jak jsem se k čaji dostal?
Když jsem na konci 90. let poprvé vkročil do exotického podniku zvaného 'čajovna', tak jsem o čaji nevěděl vůbec nic. Množství neznámých názvů bylo ohromující. Ať už to byla náhoda nebo osud, po chvilce váhání jsem si vybral gyokuro. Byl to sice nejdražší čaj v nabídce, ale nechtěl jsem posuzovat mně neznámý čajový svět podle laciného zboží.
A ochutnal jsem první šálek...
Nebylo cesty zpět. Byl to nepopsatelný zážitek.
Během následujících dní, týdnů a měsíců jsem postupně ochutnal množství čajů a za nedlouho jsem se sám ocitl za čajovým pultem.
Během let jsem pracoval v čajovnách v Pardubicích, Praze, Brně i Bratislavě, zúčastnil se expedice do jižní asie, navštívil plantáže v Číně i na Taiwanu ... a nakonec zůstal věrný Japonsku.
Postupem času mé znalosti i nároky na kvalitu čaje rostly, až mi nezbyla jiná možnost, než si čaje splňující mé požadavky začít sám dovážet.
A tak mám štěstí, že mohu dělat radost lidem tím, co mě opravdu baví - čajem.
čaj s Vámi
Areek J. Martinec
Ps: pokud dáváte přednost videu, tak v tomto dílu Putování čajového prince zazní všechno podstatné.