Thit Pin Nat White Vintage 30g

• Sorte: Weißer Tee
• Produzent: Phyu Thew
• Herkunft: Myanmar (Mogok)
• Erntejahr: 2021
• Höhe: 1200 m ü. NN.
• Teepflanzen: Camellia sinensis & Camellia assamica
• Geschmacksprofil: blumig, kräuterig, mineralisch, leicht süß
• Empfehlung: mittel

Thit Pin Nat White ist ein weißer Tee, der aus der unberührten Natur der Bergregion Mogok in Myanmar (Birma) stammt. Sorgfältige Handernte nach traditioneller Methode – eine Knospe und zwei Blätter garantieren höchste Qualität. Die Trocknung erfolgt auf traditionellste Weise, ganz natürlich in der Sonne. Das Ergebnis ist ein klarer, heller Aufguss von gelbgrüner Farbe mit einem zarten, blumigen Aroma. Der Geschmack offenbart Noten von Chrysanthemen und Lindenblüten, eine leichte Kräuternote, eine feine Mineralität und einen samtigen Nachgeschmack. Tee für Momente der Entspannung, in denen Sie sich von einem angenehm harmonischen Geschmack verwöhnen lassen möchten. ... charset="UTF-8" />

Die Geschichte einer Bäuerin – Phyu Thwe und das Anwesen Five Trees

Phyu Thwe wuchs in der gebirgigen Mogok-Region in Myanmar auf, die für ihren Rubin- und Saphirabbau, aber auch für ihre wilde und wunderschöne Natur bekannt ist. Mit Unterstützung ihrer Familie reiste Phyu nach London, wo sie studierte und anschließend Arbeit fand. Bei Besuchen in ihrer Heimat Mogok musste sie mitansehen, wie die Menschen in ihrer Heimat unter dem verheerenden Bergbau, der Waldzerstörung und anderen Problemen litten, die mit dem gefährlichen Bergbau einhergingen. Phew beschloss, die Dinge zum Besseren zu verändern. Mit der Unterstützung ihrer Familie gründete sie eine kleine Plantage namens Five Trees Estate, benannt nach den uralten, heiligen Bäumen, die neben der Plantage stehen. Diese Bäume sind ein Symbol und, der Tradition zufolge, eine Verbindung zu den lokalen Schutzgeistern der Bäume und der Landschaft. Phyu sieht in Myanmar-Tee eine Möglichkeit, die es den Menschen erlaubt, von den Gaben der Natur zu leben, ohne sie zu zerstören. Die Farm liegt auf einer Höhe von 1300 m ü. NN. Das lokale Klima und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern das langsamere Wachstum der Teepflanzen und die Entwicklung komplexer Aromen. Die Farm erstreckt sich über eine Fläche von 180 Hektar, davon sind 100 Hektar mit alten Teesträuchern bepflanzt und 80 Hektar neu angepflanzt. Monatlich werden nur 15–25 kg sorgfältig verarbeiteter Tee produziert, was höchste Qualität bei gleichzeitigem Respekt vor der Natur garantiert. Phyu Thwe legt Wert auf Gemeinschaft und Bildung. Die Dorfbewohner beteiligen sich an der Ernte und Verarbeitung, erlernen traditionelle Methoden und erzielen so ein stabiles Einkommen als Alternative zur gefährlichen Arbeit in den Minen. Für die Einheimischen ist die Farm ein Symbol der Hoffnung und des Respekts vor der Natur. Die handwerkliche, natürliche Verarbeitung, der köstliche Geschmack und die Geschichte der Hoffnung und des Respekts vor der Natur sind allesamt einzelne Bausteine, die ihre Tees international bekannt machen. Das Weingut Five Trees ist ein lebendiges Projekt, das Tradition, Natur und Gemeinschaft verbindet und zeigt, dass auch kleine lokale Initiativen Großes bewirken können. Der Name dieses Tees stammt vom ស្រានក់ស្រានក់ 

dem Schutzgeist und Beschützer aller Geschöpfe, die im Einklang mit der Natur leben.

Vorbereitung

Ideal für eine Teekanne

  150/200/240 Sek.