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Ein klassisches Gyokuro
Gyokuro ist unsere Leidenschaft, daher neben exklusiven Stücken von Meister Sakamoto, die auf seine persönliche Methode verarbeitet werden, möchten wir auch klassisch verarbeitetes Gyokuro anbieten, wo die Oxidation nur durch Dampf gestoppt wurde.
Nach einem Jahr korrekter Lagerung ist dieses Gyokuro sehr angenehm abgerundet. Zart, erquickend, ausgezeichnet. Dieses Gyokuro wird mit Recht als „flüssiger Jade" bezeichnet.
Der Farmer und das Terroir
Der Farmer, der den Tee angebaut hat, ist Herr Toshimi Nishi. Der Garten liegt in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel in der Provinz Kagoshima.
Parameter
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Art | Gyokuro |
| Oxidationsstopp | Traditionell – Dampf |
| Kultivar | Saemidori |
| Shiage (Verarbeitung) | 01/2026 |
| Anbauregion | Kagoshima |
| Teebauer | Toshimi Nishi |
| Seehöhe | 250 m |
Zubereitung
Empfohlen: Shinoridashi (Tee-Sieb-Kanne) mit 100 ml Fassungsvermögen
Brauparameter
- Teemenge: 7 g
- Wassertemperatur: 50 °C
- Brauschema: 120 / 10 / 20 / 40 Sekunden
Hinweise
Das Wasser sollte eine Temperatur von 50 °C haben. Bei dieser Temperatur entwickelt der Tee sein volles Aroma und die samtigen Noten.
Lagerung und Verpackung
Verpackt direkt in Japan in einem originalen, wiederverschließbaren 50 g Beutel zur Erhaltung maximaler Qualität.
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Pavel H.