Gyokuro Kiwami 30g

Eine seltene Kostbarkeit

Eine Tee-Seltenheit vom „Gyokuro-Guru" Meister Sakamoto selbst. Ein Geschmackshimmel.

Die Handpflückung wird nur ausnahmsweise und nur bei den höchsten Klassen von Gyokuro verwendet.

Ein kräftiges Umami, Nussig und eine komplexe Rundheit. Alle samtigen Geschmacksnoten aus den vorherigen Sorten sind hier bereichert um „etwas" Zusätzliches... Und dieses Etwas ist der Geschmackshimmel.

Das Tee-Äquivalent einer Flasche exklusiven Weins, den man zu einer besonderen Gelegenheit öffnet und an den man lange und liebevoll denken wird.

Vintage vs. Aktuell

Wenn Sie komplexe, mehrschichtige, abgerundete Geschmäcker bevorzugen, empfehle ich die VINTAGE-Variante, die gereifter ist. Wenn Ihre Wahl Frische und Lebendigkeit ist, schenken Sie dem aktuellen Jahrgang Aufmerksamkeit.

Parameter

Zubereitung

Empfohlen: Shiboridashi (Tee-Sieb-Kanne) mit 60 ml Fassungsvermögen

Brauparameter

• Teemenge: 7 g
• Wassertemperatur: 45 °C
• Brauschema: 120 / 5 / 10 / 15 / 25 Sekunden

Traditionelle Zubereitungsmethode

Üblicherweise verwenden wir 7 g Tee auf 30-50 ml Wasser.

1. Aufguss: Gießen Sie Wasser mit einer Temperatur von 40 °C auf. Nach zwei Minuten Ziehdauer gießen Sie bis zur letzten Tropfen ab.

2. Aufguss: Gießen Sie Wasser derselben Temperatur auf und gießen Sie sofort ab.

3. und weitere Aufgüsse (ca. 7): Gießen Sie schrittweise mit wärmerer Wasser auf und verlängern Sie die Ziehdauer, bis Sie sich unter den Unsterblichen befinden.

Hinweise zur Wasserqualität

Wir empfehlen, weiches, gefiltertes Wasser zu verwenden. Aus Flaschenabfüllung funktioniert das Wasser aus Nartes aus dem Jeseník-Gebirge sehr gut.

Lagerung und Verpackung

Verpackt direkt in Japan in einem originalen, wiederverschließbaren 30 g Beutel zur Erhaltung maximaler Qualität.