Shuichiro Sakamoto
SAKAMOTO ORGANIC FARM LLC
Mistr Sakamoto se věnuje pěstování organického gyokura již od roku 1985. V Japonsku je vyhlášený expert, právem přezdívaný 'gyokuro guru' pro své obrovské znalosti a úspěchy. Jeho čaje, kdykoliv vyvrátí tvrzení, že bez umělých hnojiv nelze vypěstovat dobré gyokuro. Mimo jiné vynalezl a vyrábí vlastní druh organického hnojiva, propaguje organické zemědělství a snaží se pomoci farmářům, kteří na něj chtějí přejít. Celý jeho přístup je založený na komplexním pohledu na půdu, rostliny a lidské bytosti jako na součást jednoho celku.
Rodinná čajová historie sahá generace zpět až k pradědečkovi pana Sakamota, který pěstoval a prodával čaj místním lidem. Shuichiro Sakamoto, spolu se svým bratrem, převzali čajovou farmu v polovině 80. let. Tehdy se na farmě pěstovali konvenční, tedy neorganické čaje. V té době pan Sakamoto považoval všechen zelený čaj za zdravý - až do té chvíle než na rakovinu zemřela jeho maminka a následně neteř. Obě dvě byly velké milovnice čaje a pily ho ve velkém množství.
Otřesený touto ztrátou složil Shuichiro slib sám sobě, že bude produkovat jen čaj, který bude opravdu zdravý. Pro všechny kdo ho píjí, pro ty kdo ho pěstují i pro okolní přírodu.
Celou farmu předělal na přísně organickou s vizí produkovat ty nejlepší čaje. Aby se mohl zaměřit na kvalitu zariskoval a zredukoval velikost plantáží na polovinu. Jak sám říká "dobrý organický čaj se nestane přes noc." Od té doby uplynulo 35 let a kvalita jeho čajů stále roste.
Jeho specializací je gyokuro a unikátní matcha vyráběná z gyokuro.
Nejprodávanější
Výpis produktů
Nejvyšší - císařský druh Matcha od mistra Sakamota. Vrchol dokonalosti.
"Mandát nebes" - legendární gyokuro, dle jeho vlastních slov - životní dílo mistra Sakamota
Ultimátní císařská sorta Gyokuro od mistra Sakamota. Ruční sběr i ruční zpracování. Nejlepší z nejlepších. 04/2024 - Kagoshima
Nejvyšší - císařský druh Matcha od mistra Sakamota. Vrchol dokonalosti.
Císařská sorta Gyokuro od mistra Sakamota. Ruční sběr i ruční zpracování. Naprostý skvost a mistrovské dílo 04/2025 - Kagoshima
Výběrové karigane z řapíků a stonečků těch nejvyšších gyokuro čajů mistra Sakamota – Sò, Zen a Tenmei. 04/2025 - Kagoshima
Naprosto unikátní čaj gyokuro/oolong/houjicha 04/2025 - Kagoshima
"Nejzazší pól" - naprosto vynikající matcha vyrobená mistrem Sakamotem z jeho gyokuro. 04/2025 - Kagoshima
"Čajový Mistr" japonské gyokuro excelentní kvality - jemnost, sladkost a zároveň velmi komplexní chuť s dlouhým aftertastem a výraznou lahodností. ...
Divoká husa Super sweet - prémiová třída Karigane gyokuro, lahodná sladkost a plná sametová chuť. 04/2025 - Kagoshima
Naprosto delikátní sorta gyokuro od mistra Sakamota. Vzhled lístků, vůně i chuť jsou famózní. Cha qi v nejčistší formě. Duben - Kagoshima
Ceremoniální gyokuro-matcha od Mistra Sakamota s vysokým obsahem teinu i L-theaninu přináší klidné soustředění a výjimečně jemnou chuť.
Divoká husa - gyokuro vyrobené převážně z řapíků. 04/2025 - Kagoshima
Příjemná sorta gyokuro vyrobená převážně z řapíků. 04/2024 - Kagoshima
Gyokuro od Mistra Sakamota v pyramidových nálevových sáčcích.
Gyokuro - Matcha od mistra Sakamota, balená po jednotlivých dávkách.
-5.png)
