Chumushi

CHUMUSHI 中蒸し (normální napařování)　

Chumushi nebo Futsumushi (普通蒸し茶) je metoda napařování ležící mezi asamushi a fukamushi. Ještě před pár lety bylo chumushi neexistující kategorie - jakýkoliv čaj napařovaný déle než asamushi se řadil ke hlubokému napařování fukamushi. Nicméně s rostoucí oblibou rostla i doba napařování a chuťový rozdíl mezi 60 a 120 vteřin napařovaným čajem je už značný. A tak vzniklo chumushi coby "normální napařování"