Sencha Kurumi 50g

• styl: asamushi sencha
• kultivar: blend
• provincie: Shizuoka
• dodavatel: pan Morishita
• povzbuzení: střední

Sencha Kurumi je japonský zelený čaj, přesněji výrazně pečená sencha z horských oblastí Šizuoky. Zaujme intenzivní vůní a hladkou chutí s příjemným umami bez stopy trpkosti.

Jedná se o asamushi sencha – tedy lehce napařovanou variantu. Tato metoda se používá u kvalitnějších čajů, protože šetrně zachovává strukturu lístků a zároveň zvýrazňuje chuť. V případě Kurumi se přidává ještě intenzivní pečení , které jí dodává hřejivé aroma připomínající pečené oříšky.

Autorem přesné receptury je Natsumi Osada, šampion mnoha čajových soutěží a uznávaný čajový mistr. Výsledkem je čaj s jemnou, osvěžující svíravostí, která je v dokonalé rovnováze s bohatou chutí.

U této sencha se opravdu nebojte na první nálev použít vodu o teplotě 80 °C – odmění se vám lahodným nálevem.

 Čajové lístky

Oblast: 

Shizuoka

Dodavatel: 

Pan Morishita 

Příprava

 Ideální do kyusu konvičky s jemným sítkem

200 ml / 4g         80/90/95 °C        50/40/30 sec

Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g obalu pro zachování maximální kvality.