Shincha YAMAKAI 50g

• styl: Chumushi
• kultivar: Yamakai
• sklizeň: Jaro 05/2026
• obsah teinu: střední

Yamakai je velice vzácný kultivar - keříky tohoto kultivaru se počítají na necelé 3% z japonských plantáží. Yamakai byl vyšlechtěn z nejlepších semínek kultivaru Yabukita. V chuti je to kultivar bohatý na umami, často označovaný jako "přírodní gyokuro" a jeho pěstování se rozmohlo hlavně na zastiňované čaje.

Typickým znakem Yamakai je silné umami a ovocná sladkost - v Japonsku je často připodobňován k dashi a vůni sladkého melounu.

Pokud je umami a vůně, to co Vás na čaji baví, tak tato Yamakai má velkou šanci být Váš favorit.

Oblast: 

Shizuoka

Farmář: 

Rodina Kinezuka 

Příprava

 Ideální do kyusu konvičky 

 200 ml / 6g        65/70/75 °C       120 / 60 / 30 sec

Na další nálevy zkrátíme luhování a zvedneme teplotu

Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g obalu pro zachování maximální kvality.