Amagiri Honyama Matcha 30g

• Původ: Shizuokai, Japonsko
• Kultivar: Blend
• Povzbuzení: Vysoké
• terroir: Honyama

Amagiri je kvalitní japonská matcha čistě z  jarní sklizně. Nabízí vysoké povzbuzení spolu s značným posílením koncentrace. V chuť je intenzivní s lehkou stopou oříšků, zakončená lehkým nasládlým tónem. Lístky pocházejí pouze z přirozeně vedených plantáží v Shizuoce.

Ideální volba pokud s matcha začínáte a hlavním cílem je energie a povzbuzení. Poměr tein vs L-theanin je u Amagiri Matcha ve prospěch teinu, takže povzbuzená je vyšší zde než u dražších sort matcha jako Sae, Kiwami a Zen, které nabídnou silnější relaxační a meditační účinek.

Nejvhodnější přípravou je klasická usucha, vhodná též na luxusní matcha latté. Tato matcha je dostatečně dobrá na pití sama o sobě a není tak nutné její chuť přebíjet přísadami. Nicméně pokud se věnujete matcha, či čajovému obřadu na vyšší úrovni, tak si dovolíme vaši pozornost nasměrovat na Matcha Sae.

Amagiri pochází z oblasti Honyama, která je proslulá kvalitou svých čajů již doby shogunů.

Dodavatel: 

Paní Unno 

Oblast: 

Shizuoka

Jednoduchá klasická  příprava (1 porce):

1. Přesejte 2 g matcha Amagiri
2. Zalijte 100 ml vody o teplotě 80°C
3. Vyšlehejte bambusovou metličkou do jemné pěny

Příprava

 do chawanu 

        Usucha  100 ml / 2g        80 °C       

 Coldbrew

          750 ml / 4g   / 10 minut     10 °C       

 Shaker

          300 ml / 2g        2o °C