Da Fo Long Jing – Císařská Dračí Studna 2026 50g

Dračí Studna Long Jing je čaj, který v Číně zná každý — ale tahle není bežná Dračí Studna.

Pochází z malé farmy na hoře Da Fo (400 m n. m.) na okraji Hangzhou, kde mírné, oblačné a deštivé zimy dávají pupenům výjimečnou jemnost a přirozenou sladkost. Sklizena před svátkem Qing Ming (časný březen), kdy jsou lístky nejmenší a nejvoňavější. 

Co v šálku najdete

Lístky jsou drobné, jednotné, světle zelené — výsledek pečlivého ručního pražení na woku, které z čaje vyvolává jeho typické aroma. Nálev je výjimečně měkký a vonný, s lehkými nuancemi sladkosti a příjemné hořkosti a nezaměnitelnou vůní praženého kaštanu.

Po dopití zůstává v ústech a hrdle dlouhotrvající hui gan — příjemná ozvěna chuti, která je u nejlepších zelených čajů tím nejvýmluvnějším hodnocením. Lístky jsou tak jemné, že je mnozí jedí přímo — a stojí to za to.

Trocha historie

Za dynastie Čching byl Long Jing čajem císařského dvora pro letní měsíce — jeho svěží, chladivá chuť byla přirozenou protiváhou zimnímu pu-erhu. 

Pár slov na závěr

Mé srdce náleží Japonsku — to žádné tajemství není. Ale existuje jeden moment, kdy čínský zelený čaj dává smysl - Jaro.

Da Fo Long Jing odebírám ze stejného zdroje již několik let a pokaždé jsem byl velmi spokojen. Tato císařská Dračí Studna je to nejlepší, co z tohoto místa pochází.

Příprava

 Ideální do sklenice, nebo skleněné konvičky

 250 ml / 5g        80 °C       120 / ... sec

Doplňujte horkou vodou vždy, když hladina klesne na polovinu. Čaj vydrží mnoho nálevů a chutě si zachovává překvapivě dlouho. Filtr není potřeba.