Kukicha Yasue 50g

• styl: Asamushi
• kultivar: blend (Okumidori, Yabukita, Zairaishu)
• oblast: Higashi-Shirakawa, Gifu
• sklizeň: 05/2025
• shiage – finální zpracování: 08/2025

Objevte klid a pohodu v šálku s Kukicha Yasue – čajem, který přináší harmonii a zážitek spojení s přírodou. Tato lahodná kukicha pochází z překrásné oblasti Higashi-Shirakawa v prefektuře Gifu, kde své čajové zahrady s láskou obhospodařuje pan Yasue Hirotake. Lístky a stonky pocházejí z kultivarů Okumidori a Yabukita a z místních čajovníků pěstovaných ze semínek (zairaishu).

V chuti objevíte harmonickou plnost se sladkými tóny, doplněnou lehkým náznakem oříšků, který příjemně vystupuje hlavně při vyšších teplotách nálevu. Díky přirozeně nízkému obsahu kofeinu si tento čaj můžete vychutnávat kdykoli během dne – ideálně během klidného odpoledne.

Zahrady pana Yasueho, obklopené lesy a klikatící se Bílou řekou, patří mezi nejkrásnější v celém regionu a neobvyklý střih čajových keřů dokazuje jeho citlivý přístup k místním, na Japonsko nezvykle tvrdým klimatickým podmínkám.

Pan Yasue stejně jako jeho otec před ním hospodaří v souladu s okolní přírodou, bez pesticidů a umělých hnojiv. Čaj si sám pěstuje, sklízí, zpracovává na aracha i finálně dokončuje (shiage) – a to v té nejmenší čajové továrničce, jakou jsem kdy viděl. Je to místní šintoistický kněz, včelař, čajový farmář a výrobce čaje v jedné osobě.