Toshimi Nishi

RODINA NISHI, KIRISHIMA

Firma rodiny Nishi si během let vybudovala síť ekologických čajových políček na ostrově Kyushú s několika zahradami na hoře Kirishima. Umístění na odlehlých místech, navíc chráněných lesem cedrů a borovic zajišťuje ochranu před průmyslovým znečištěním. Patří mezi první čajové plantáže v Japonsku, která náročnou certifikaci JAS získala a to již více než 20 let dozadu. Jejich celková filozofie není orientovaná jen na certifikace, ale hlavbě na na regenerativní způsob farmaření.

V čele rodinné firmy stojí pan Toshimi Nishi. Pod jeho vedením rodina Nishi produkuje vynikající zelený čaj, kterým je nejejn v Japonsku proslulá.