Matcha Kohaku

• Původ: Shizuoka, Kagoshima & Miyazaki, Japonsko
• Kultivar: Směs kultivarů
• Povzbuzení: Vysoké

Kohaku je základní, ale kvalitní japonská matcha čistě z  jarní sklizně. Nabízí vysoké povzbuzení spolu s značným posílením koncentrace. V chuť je říznější, se stopou oříšků, zakončená lehkým nasládlým tónem.Lístky pocházejí z přirozeně vedených plantáží v Shizuoce, Kagoshimě a Miyazaki, namíchané v unikátním poměru, který v Matcha Kohaku podtrhává chuťový profil.

Kohaku je excelentní volbou na přípravu za studena, ať už jako coldbrew nebo v shakeru. V obou případech vynikne příjemná sladkost, kterou by člověk očekává spíše u výrazně dražších matcha.

Lze přípravit i jako usucha, vhodná též na luxusní matcha latté. Tato matcha je dostatečně dobrá na pití sama o sobě a není tak nutné její chuť přebíjet přísadami. Nicméně pokud se věnujete matcha, či čajovému obřadu na vyšší úrovni, tak si dovolíme vaši pozornost nasměrovat na Matcha Sae.

Kohaku je dobrou volbou pro začátečníky na seznámení s matcha - zvlášť pokud budete připravovat na studeno.

Rishe Tea je exkluzivním dovozcem Matcha Kohaku do EU.

Jednoduchá klasická  příprava (1 porce):

1. Přesejte 2 g matcha Kohaku
2. Zalijte 70 ml vody o teplotě 80°C
3. Vyšlehejte bambusovou metličkou do jemné pěny

Příprava

 do chawanu 

        Usucha  70 ml / 2g        80 °C       

 Coldbrew

          750 ml / 4g        10 °C       

 Shaker

          300 ml / 2g        2o °C