- styl: Asamushi
- kultivar: Yamakai
Yamakai je oficiálně registrované jméno kultivaru Shizu-7166. Společným jmenovatelem všech kultivarů z řady 7000 je Yabukita jako jeden z rodičů.
Yamakai je kultivar docela bohatý na umami a jeho pěstování se rozmohlo hlavně na zastiňované čaje.
Naneštěstí mu jeho extravagantní vůně, řekl bych neprávem, přinesla špatnou pověst u čajových obchodníků a tak se tento kultivar stal poměrně vzácný. Najít staromileckou nezastiňovanou sencha z Yamakai je dnes docela náročné.
V poslední době docházet k zvratu a obliba Yamakai roste.
Pokud je vůně, to co Vás na čaji baví, tak tato Yamakai má velkou šanci být Váš favorit.
Příprava
Ideální do kyusu konvičky
180 ml / 6g 
65/70/75 °C 
120 / 60 / 30 sec
Na další nálevy zkrátíme luhování a zvedneme teplotu
Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g obalu pro zachování maximální kvality.
Certifikováno JAS
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Milan Jakubec
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.