Sencha YAMAKAI 50g

• styl: Asamushi
• kultivar: Yamakai

Yamakai je oficiálně registrované jméno kultivaru Shizu-7166. Společným jmenovatelem všech kultivarů z řady 7000 je Yabukita jako jeden z rodičů.

Yamakai je kultivar docela bohatý na umami a jeho pěstování se rozmohlo hlavně na zastiňované čaje.

Naneštěstí mu jeho extravagantní vůně, řekl bych neprávem, přinesla špatnou pověst u čajových obchodníků a tak se tento kultivar stal poměrně vzácný. Najít staromileckou nezastiňovanou sencha z Yamakai je dnes docela náročné.

V poslední době docházet k zvratu a obliba Yamakai roste.

Pokud je vůně, to co Vás na čaji baví, tak tato Yamakai má velkou šanci být Váš favorit.

Oblast: 

Shizuoka

Farmář: 

Rodina Kinezuka 

Příprava

 Ideální do kyusu konvičky 

 180 ml / 6g        65/70/75 °C       120 / 60 / 30 sec

Na další nálevy zkrátíme luhování a zvedneme teplotu

Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g obalu pro zachování maximální kvality.