Sencha Toshiharu 50g

Detailní popis produktu

• styl: Asamushi - lehké napařování
• povzbuzení: vyšší
• kultivar: Yabukita 
• oblast: Shirakawa, Gifu
• nadmořská výška: 450-500 metrů 
• plantáž: Yamanakacha

Sencha Toshiharu je vynikající sencha, která pochazí z nejvyšší části plantáže Yamanakacha 山中茶 (400m.n.m), slovy farmáře:

"Tato plantáž má unikátní mikroklima. Jedná se o dlouhé protáhlé údolí s protékající řekou která dodává trvalou vlhkost a obklopenou hustými lesy které zajišťují přirozené zastínění. Půda je veľmi kamenitá, což zajištuje skvělou drenáž kterou čajovníky nutně potřebují. Sencha Toshiharu je nejoblíbenějším čajem této sezóny mé ženy Sači. Doufám že zachutná i Vám…"

Nengancha 念願茶, Gokacha五加茶 a Yamanakacha 山中茶jsou jména našich plantáží nacházející se ve vesnicí Higashishirakawa “Východní bílá řeka” v prefektuře Gifu. Naše plantáže se nacházejí ve dvou sousedících horských údolích v nadmořské výšce 300 až 500 metrů, obklopené strmými horskými svahy pokrytými lesem. Všechny plantáže mají jižní nebo jihozápadní orientaci. Využíváme zdejší unikátní mikroklima s vysokými srážkovými úhrny (cca 2500mm za rok), častými mlhami a výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí. To vše zajišťuje ideální podmínky pro pěstování výborného čaje.

Oblast: 

Shirakawa, Gifu

Farmář: 

 Aleš Gallas

 Příprava

 Ideální do kyusu konvičky nebo shiboridashi

 200 ml / 7g        65 / 70 / 90°C       120 / 60 / 40 sec

Aleš, k přípravě tohoto čaje s oblibou používá plochou konvičku Hira-Kyusu od pana Itó. 

 100 ml / 6g        65 / 70 / 90°C       70 / 60 / 40 sec

Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovu zavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.