Sencha Suginomoto 50g

Detailní popis produktu

• styl: Chumushi
• povzbuzení: střední
• kultivar: Yabukita s příměsí Zairai - původních čajovníků pěstovaných ze semínek 
• oblast: Shirakawa, Gifu
• nadmořská výška: 450-500 metrů 

Sencha Suginomoto "Od kořenů cedru" je středně povzbudivý čaj s příjemnou sladkostí a lehkou stopou smetany. Díky pečlivému chumushi zpracování  si čaj zachovává jemnou chuť a svěží aroma, které vás přenese do kraje hlubokých hor a zelených lesů Východní bílé řeky. Tento čaj je ideálním společníkem pro chvíle klidu a meditace.

Nengancha 念願茶 je jméno plantáže nacházející se ve vesnici Higashishirakawa “Východní bílá řeka” v prefektuře Gifu. V nadmořské výšce 450-500 metrů, obklopena hustými lesy a orientována na jih, tato plantáž využívá unikátní mikroklima ideální pro pěstování čaje. Vysoké srážkové úhrny (cca 2500 mm za rok), časté mlhy a výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí poskytují dokonalé podmínky pro produkci kvalitní sencha. 杉の元 Suginomoto, česky  “Od kořenů Cedru”) je název vrchní části plantáže Nengancha. Jméno ji propůjčil 200 let starý japonský cedr (Kryptomérie), jenž roste pár metrů od plantáže. Čajovníky jsou odrůdy Yabukita s příměsí 在来(Zairai).

Symbolem naší plantáže je Velemlok japonský, jeden z největších obojživelníku světa, kterého je možné zahlédnout v Bílé řece která protéká naší vesnicí.

Doufám že Vás náš čaj osloví a na chvílí Vás přenese do kraje hlubokých hor a zelených lesů, do Východní bílé řeky…

Aleš Gallas
Nengancha

Oblast: 

Shirakawa, Gifu

Farmář: 

 Aleš Gallas

 Příprava

 Ideální do kyusu konvičky nebo shiboridashi

 200 ml / 5g        65 / 70 / 90°C       120 / 60 / 40 sec

Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovu zavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.