SHINCHA OKUHARUKA SAITO 50g

• styl: Asamushi
• kultivar: Okuharuka
• oblast: Honyama
• obsah teinu: větší

Lahodná sencha co dodá pořádnou porci energie. Vyrobena pouze z lístků kultivaru Okuharuka - jemné květinové tóny tomuto relativně novému kultivaru získávají body mezi čajovými gurmány a znalci.

Farma pana Saita se nachází v horské oblasti prefektury Shizuoka. Výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí vytváří ideální podmínky pro pomalu rostoucí keříky čajovníku, které prospívají ve vlhkém horském vzduchu. Díky tomu jsou lístky mimořádně jemné a vysoce kvalitní.

S čajem pana Saita jsem se poprvé setkal díky šťastné náhodě, a to prostřednictvím jeho manželky na farmářském trhu ve městě Shizuoka. Saito a jeho rodina si zakládá na udržitelném zemědělství, což se projevuje v každém kroku jejich procesu. Nepoužívají pesticidy ani chemická hnojiva, místo toho respektují a přirozený ekosystém jako součást udržitelného cyklu. Pro obohacení půdy používají vlastnoručně vyráběná organická minerální hnojiva.

Specializují se na tradičně zpracované horské čaje „Asamushi“ (lehce napařované), které mají zeleno-zlatavou barvou nálevu a v chuti typické minerálně bohaté tóny jedinečné pro čaje pana Saito.

Historicky byl známím milovníkem 本山茶 (Hon-Yama) - čaje z této oblasti i věhlasný Ieyasu Tokugawa. 

Oblast: 

Shizuoka

Farmář: 

Katsuya Saito 

Příprava

 Ideální do kyusu konvičky 

 250 ml / 7g        60/65/70 °C       90 / 45 / 30 sec

Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g obalu pro zachování maximální kvality.