Sencha Masahiko 50g

• styl: Asamushi
• povzbuzení: vyšší
• kultivar: Yabukita 
• oblast: Shirakawa, Gifu
• nadmořská výška: 450-500 metrů 
• plantáž: Yamanakacha

Masahiko je výrazná sencha, která má říznou, ale lahodnou chuť. Dovolím si odhadnout, že své příznivce si tato sencha najde spíše mezi ostřílenými milovníky japonských čajů, než mezi čajovými začátečníky. Mě si získala na první doušek.

Pochází z "kamenných teras" z bývalých rýžových políček na plantáži Yamanakacha.    

Nengancha 念願茶 je jméno plantáže nacházející se ve vesnici Higashishirakawa “Východní bílá řeka” v prefektuře Gifu. V nadmořské výšce 450-500 metrů, obklopena hustými lesy a orientována na jih, tato plantáž využívá unikátní mikroklima ideální pro pěstování čaje. Vysoké srážkové úhrny (cca 2500 mm za rok), časté mlhy a výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí poskytují dokonalé podmínky pro produkci kvalitní sencha. Tedy podmínky jsou skvělé, ale drsné takže málokdy se najde rok, kdy nedojde k ztrátám díky chladu.

Oblast: 

Shirakawa, Gifu

Farmář: 

 Aleš Gallas

 Příprava

 Ideální do kyusu konvičky nebo shiboridashi

 200 ml / 5g        65 / 70 / 90°C       120 / 60 / 40 sec

Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovu zavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.