-5.png){kind=logo}
Výborná ručně sbíraná výběrová sencha od pana Yasue
Detailní popis produktu
- styl: Asamushi
- oblast: Higashi-Shirakawa, Gifu
- sklizeň: 05/2026
- povzbuzení: střední
Vynikající ručně sbíraný čaj, který pan Yasue osobně zpracoval. Vzniká jen jednou za rok, a to během 24 hodin. Původ tohoto skvostu je v malebné vesničce Higashi-Shirakawa, obklopené strmými svahy a hlubokými lesy. Zde, uprostřed čisté přírody v kopcích nad řekou, jejíž průzračná hladina dala vesnici jméno, se nachází plantáž Tokiwaen. Je skvěle spravovaná a pan Yasue je expert na slovo vzatý a také velice příjemný společník.
Stejně jako jeho otec před ním hospodaří pan Yasue v souladu s okolní přírodou. Čaj si sám pěstuje, sklízí, zpracovává na aracha i finálně dokončuje (shiage) – a to v té nejmenší čajové továrničce, jakou jsem kdy viděl. Je to místní šintoistický kněz, včelař, čajový farmář a výrobce čaje v jedné osobě.
Pozn.: Čaj je balen do univerzálního sáčku na shincha. Nápis 静岡県 (prefektura Shizuoka) na etiketě je součástí obalu, nikoli původem čaje – ten pochází z Higashi-Shirakawa v prefektuře Gifu.
Čajová farma: Tokiwaen
Terroir: Higashishirakawa, Gifu, Japonsko
Nadmořská výška: 350–400 m
Šintoistický kněz, včelař, čajový farmář a výrobce čaje v jedné osobě
Příprava
Ideální do kyusu konvičky nebo shiboridashi
100 ml / 2g 
70 / 80 / 90°C 
90 / 60 / 40 sec
Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.
Okumidori Sencha
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.