Sencha Chuichi 50g

Detailní popis produktu

• styl: Asamushi - lehké napařování
• povzbuzení: vyšší
• kultivar: Yabukita 
• oblast: Shirakawa, Gifu
• nadmořská výška: 450-500 metrů 
• plantáž: Yamanakacha

Chuichi je Sencha ze střední části plantáže Yamanakacha (cca 400 m n. m.). Tato plantáž má unikátní mikroklima. Jedná se o dlouhé protáhlé údolí s protékající řekou, která dodává trvalou vlhkost a obklopené hustými lesy, které zajišťují přirozené zastínění. Půda je velmi kamenitá, což zajišťuje skvělou drenáž, kterou čajovníky nutně potřebují. Sencha Chuichi roste na kamenných terasách, původně rýžových polích postavených místními vesničany v období Edo, cca před 250 lety. Líbivá sladká sencha, která pochází z "kamenných teras" z bývalých rýžových políček na plantáži Yamanakacha. Zpracoval ji v místní továrničce pan Masashi a dle jeho slov, které mohu podepsat:  "Tento čaj bude chutnat všem"   

Nengancha 念願茶 je jméno plantáže nacházející se ve vesnici Higashishirakawa “Východní bílá řeka” v prefektuře Gifu. V nadmořské výšce 450-500 metrů, obklopena hustými lesy a orientována na jih, tato plantáž využívá unikátní mikroklima ideální pro pěstování čaje. Vysoké srážkové úhrny (cca 2500 mm za rok), časté mlhy a výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí poskytují dokonalé podmínky pro produkci kvalitní sencha. Tedy podmínky jsou skvělé, ale drsné, takže málokdy se najde rok, kdy nedojde ke ztrátám kvůli chladu.

 Příprava

 Ideální do kyusu konvičky nebo shiboridashi

 200 ml / 5g        65 / 70 / 90°C       120 / 60 / 40 sec

Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovu zavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.