Yamadori Houjicha 50g alias Fuka-Iri sencha od Nengancha

• styl: zelený pečený čaj
• kultivar: Yabukita a zairai
• oblast: Shirakawa, Gifu
• nadmořská výška: 450-500 metrů 
• povzbuzení: lehčí

Yamadori Houjicha nese své jméno po horském bažantovi Yamadori – velevzácném ptákovi, jehož spatřit se poštěstí jen málokomu.

Mistrně zvládnutým pečením získává tato houjicha lehce nasládlou, oříškově zemitou chuť s jemným kouřovým podtónem, která zahřeje v zimních měsících a osvěží, když ji připravíte na studeno. Yamadori Houjicha je čaj klidný, přístupný a přátelský – nevyžaduje přísnou disciplínu při přípravě, a přesto Vás odmění plnou chutí.

Vydrží až tři nálevy, přičemž každý odhalí trochu jinou tvář – od intenzivního prvního doušku až po lehce nasládlý závěr, který v ústech zůstává jako příjemná vzpomínka.

Nengancha 念願茶 je jméno plantáže nacházející se ve vesnici Higashishirakawa “Východní bílá řeka” v prefektuře Gifu. V nadmořské výšce 450-500 metrů, obklopena hustými lesy a orientována na jih, tato plantáž využívá unikátní mikroklima ideální pro pěstování čaje. Vysoké srážkové úhrny (cca 2500 mm za rok), časté mlhy a výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí poskytují dokonalé podmínky pro produkci výborného čaje

 Lístky / nálev

Oblast: 

Shirakawa, Gifu

Farmář: 

 Aleš Gallas

 Příprava

 Ideální do kyusu konvičky 

200 ml / 5g       90 / 95°C      60 / 120  sec

Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g  obalu pro zachování maximální kvality.