GYOKURO ZEN 30g

• druh: gyokuro (4 týdny zastínění)
• styl: asamushi
• kultivar: Seimei
• oblast: Shibushi, Kagoshima
• doba sklizně: duben

Gyokuro Tezumi Imperial - luxusní sorta gyokuro od legendárního čajového pěstitele "gyokuro guru" mistra Sakamota.

Každý lístek tohoto čaje je odrazem vrcholného mistrovství, nadšení a desítky let trvající práce mistra Sakamota. Gyokuro, které uchvátí i ty nejnáročnější čajové znalce.

Označení Zen má pro Japonce hlubší význam, který jde nad rámec chuti a vůně. Představuje zároveň stav mysli a přístup k čaji, jak k jeho pěstování tak k jeho popíjení.

Gyokuro Tezumi Imperial mistra Sakamota je čaj pro nejvzácnější okamžiky a nejctěnější hosty. Tezumi je cestou k nejhlubšímu tajemství chuti a harmonie, jenž vás přenese do samotného středu čajového vesmíru.

Ještě nedávno byla představa, že by se čaj této kvality dostal k lidem bez urozeného původu, zcela absurdní.

Pokud by se popíjení Kiwami dala přirovnat k dotyku Nebes, tak popíjení Tezumi je minimálně výprava do středu naší Galaxie - ostatně o kvalitě tohoto čaje svědčí i to, že ho mistr Sakamoto dodává i na císařský dvůr. Můžete směle pohostit i nejvzácnější návštěvy - jen málo lidí mělo kdy možnost ochutnat čaj této kvality.

Toto gyokuro je velice vhodné na archivaci a jeho kvalita s věkem poroste.

Příprava

Ideální do shibori-dashi

 50 ml / 6g      35 °C      120 / 5 / 10 / 15 / 25 sec

( video návod )

Na přípravu v shibori-dashi tradičně použijeme 6g čaje na 30-50ml vody.
1. Nálev: Zalijeme vodou o teplotě 35°C. Po dvou minutách louhování slijeme do poslední kapky.
2. Nálev zalijeme vodou stejné teploty a ihned sléváme.
3. a další nálev (+-7) zaléváme postupně teplejší vodou a prodlužujeme dobu louhování až dokud se neocitnete mezi nesmrtelnými.
Vřele doporučujeme použít co nejkvalitnější vodu, Tezumi vás za to královsky odmění.

Certifikace farmy mistra Sakamota:

Baleno přímo v Japonsku do originálního 30g znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.