Shiboridashi

Shiboridashi (絞り出し) je zvláštní druh japonské čajové keramiky. Záměrně se vyhýbáme výrazu konvička, protože u shiboridashi nenajdete skoro nic z toho co by jste u čajové konvičky očekávali - žádné držátko, žádný filtr, jen precizní oslava japonského čajového minimalizmu. Shiboridashi je stvořené na přípravu vyšších druhů japonských čajů, jmenovitě gyokuro, kabusé a asamushi sencha. U těchto čajů se počítá s nižší teplotou a tak se shiboridashi drží přímo v ruce. Ne, že by v shiboridashi nešlo připravit i černý čaj, nicméně zde už to vyžaduje jistou zručnost. Díky plochému tvaru a velké ploše hladiny můžete očekávát sladší a kulatější čaj než v klasické kyusu konvičce.  

Doslovný překlad znaků v názvu je Shibori 絞 - vymáčknout a 出 odejít. Dohromady to napoví, že pomocí shiboridashi dostanete ze svého čaje maximum chuti.