Zou Ruyu Oolong 25g

Tento výjimečný oolong pochází z rukou paní Zuo Ruyu – čajové mistryně s více než padesátiletou zkušeností, která zasvětila celý svůj život čaji a harmonii s buddhismu.

Listy byly sklizeny v roce 2023 v oblasti I-Lan na severovýchodě Tchaj-wanu, v zahradě položené v nadmořské výšce 800 metrů. Čaj je vhodný k archivaci – s časem bude dále zrát a rozvíjet svou komplexitu.Co činí tento čaj opravdu pozoruhodným, je jeho původ: paní Zuo vyvíjela tento specifický kultivar více než sedm let ve spolupráci s tchajwanským výzkumným institutem TRES. Jedná se o jedinečný kříženec kultivarů Darjeeling a čínského Fenghuang Dan Congu, který byl následně pěstován v horské divočině Tchaj-wanu. Výsledkem je čaj, který skutečně nelze připodobnit k ničemu jinému.

Suchý list je mistrovsky zpracovaný, plný světlých, nadýchaných tipsů. Vůně je svěží, sladká a ovocná. Po zalití se rozvine intenzivní aroma horské broskve, zralé hrušky, horských květů, medu z lesních květů a lehký, ale přítomný podtón připomínající dan cong. 

Chuťový profil je stejně výjimečný jako vůně – jasný, svěží a minerální nálev plný broskvových tónů, s jemným medovým dozvukem a delikátní strukturou. Těžko jej přirovnat k jinému čaji  Zuo Ruyu I-lan Oolong je zcela unikátní.

Čaj prodáváme v skleněné dóze Miron po 25g -  tato dóza je ideální pro další zrání tohoto výjimečného mistrovského díla. Potom co tento čaj vypijete, může dóza dále sloužit pro skladování nejlepší čajů z Vaší sbírky 

Příprava (Gong Fu Cha, 100–120 ml):

Použijte 3–4 g čaje, vodu o teplotě 90–95 °C. První nálev nechte 20 vteřin, další 2.–7. nálevy zkracujte na max. 15 vteřin – čaj zalévejte prakticky ihned. Ke konci můžete čas prodloužit. Vydrží až 8 nálevů, při pečlivé přípravě i více. Nedoporučujeme dlouhé louhování – chovejte se k němu jako k dan congu.