Kimitsu Zairai 50g

• • styl: lehce oxidovaný Oolong
• • kultivar: zairai - čajovníky pěstované ze semínek
• • chuťový profil: květinové tóny

Trvalo mi déle než rok , než se mi podařilo sehnat čaj ze zairai čajovníků, který by dostál mým požadavkům. 

Tento experimentální čaj balancující na samé hranici kamairicha a světlého oolongu je nepochybně zvláštnost v naší nabídce. Výsledná chuť je příjemná a netradičně blízká tchajwanskému Baozhongu, V malém množství vyráběn panem Takeshi Suzukim ve vesničce Isagawa.

Isagawa je místo, kde se nikdy nepoužívaly pesticidy a největší shluk čajových plantáží, co odmítají zemědělskou chemii v Japonsku.

 Oblast:

 Shizuoka

 Takeshi Suzuki  

 Příprava

 Ideální do kyusu konvičky 

 300 ml / 7g        90 / 95 °C       50 / 50  sec

Baleno přímo v Japonsku, s ochranou atmosférou pro zachování maximální kvality a čerstvosti.