-5.png){kind=logo}
Gyokuro Wakamusha – Mladý samuraj
Chuťová exploze s intenzivním povzbuzením
Potřebujete-li naprostý focus a plné soustředění, ale zároveň se uvolnit a zklidnit? Pak je tu Gyokuro Wakamusha, zelený zastiňovaný čaj, který harmonicky kombinuje povzbuzení s relaxací. Díky vysokému obsahu L-theaninu navozuje klid a pohodu, zatímco theinové povzbuzení zvyšuje koncentraci a bdělost.
Tento zastíněný čaj pochází z prefektury Kagoshima, konkrétně z oblasti Shibushi. Na své organické plantáží ho pěstuje věhlasný Suichiro Sakamoto, právem přezdívaný „Gyokuro Guru“. Suché lístky mají tmavě zelenou barvu a připomínají krásné jehličky se svinutými okraji. Jejich zpracování probíhá jen s lehkým asamushi napařováním, pro zachování maximální kvality. Použité kultivary Okumidori a Haruto se v čaji harmonicky doplňují. Okumidori, se vyznačuje bohatou umami s nasládlostí a Haruto dodává živost s intenzivním aroma.
Pozitivní účinky tohoto čaje pocítíte při jakékoliv přípravě. Najdete-li ovšem pár minut na čajový rituál, může se Gyokuro Wakamusha stát branou do okamžiku blahodárné přítomnosti.
První doušek plný umami je v chuti stejně intenzivní jako odraz měsíce, jenž se při nočním souboji zaleskne na čepeli samurajského meče.
Čajová farma: Sakamoto-en
Terroir: Shibushi, Kagoshima, Japonsko
Nadmořská Výška: 190m
Certifikace: EU a JAS certifikovaná čajová farma od roku 1985
Příprava
Ideální do shibori-dashi
60 ml / 7g 
50 °C 
120 / 5 / 10 / 15 / 25 sec
Ideálně se hodí na přípravu v shibori-dashi. Tradičně použijeme 7g čaje na 30-50ml vody.
1. Nálev:
Zalijeme vodou o teplotě 50°C Po dvou minutách louhování slijeme do poslední kapky.
2. Nálev zalijeme vodou stejné teploty a ihned sléváme.
3. a další nálev (+-7) zaléváme postupně teplejší vodou a prodlužujeme dobu louhování až dokud se neocitnete mezi nesmrtelnými.
Doporučím použít měkkou filtrovanou vodu, z balených velmi dobře vychází Nartes z Jeseníků.
Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.
Dáváte-li přednost komplexním mnohovrstevnatým kulatým chutím tak doporučuji variantu VINTAGE, která je vyzrálejší. Pokud je Vaší volbou čerstvost a živost, věnujte pozornost aktuálnímu ročníku.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Peter M.
Tomáš Olejník
Areek
(Administrátor)
David H.
Miroslav Procházka
Lucia Tvrdoňová
Pavel H.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.